Descripción: En los siglos XVIII y XIX los criadores rusos de la región del Donemprendieron la tarea de dar nacimiento a una raza de caballos destinados a laslabores bélicas. Naturalmente que el nombre de esta raza evoca de inmediato alos célebres Cosacos del Don. Sin embargo el verdadero origen de esta raza decaballos debe buscarse en las estepas donde vivían las tribus nómadas mongoles. Procedencia : El verdadero origen del Don se remonta a los caballos de estepa de las tribusnómadas, sufriendo la influencia del Nagai mongol y el árabe persa, entre otrasrazas. Esta raza comenzó a evolucionar a partir del siglo XVIII, finalizando taldesenvolvimiento el siglo siguiente. Características : El cuerpo del Don muestra una estructura masiva, y su constitución es poderosa,el pecho bien desarrollado y costillares de piezas anchas y largas. Tiene unagrupa redondeada y los cuartos traseros tienen tendencia a inclinarse, la colaes de inserción baja. La cabeza es de un perfil recto y tamaño mediano, la crínde pelo fino y sedoso, es larga pero no muy espesa. Historia : En la actualidad el Don ayuda al transporte de las cosechas, al arnés y al tiroagrícola. En los comienzos del siglo XX no hubo mezclas de sangre alguna conestos poderosos caballos del Don. Cabe mencionar que esta raza y sus jinetes,los famosos cosacos, obtuvieron justa fama entre 1812 y 1814, cuandoaproximadamente 60,000 cosacos ayudaron montando estos caballos a rechazar lasfuerzas napoleónicas. Desde entonces los Don mejoraron con los Orlov, los PuraSangre y los Strelet árabes. Capa : Las capas que predominan son el alazán y el castaño, a veces con reflejosdorados. Alzada : La alzada ideal del Don oscila entre los 150 y 155 cm.

Descripción: Es originaria de los Alpes Suizos. Se difundió y fue mejorada en los Alpes Franceses cruzándose con cabras autóctonas de la zona, donde adquirió el nombre “Alpino Francesa”. En España el primer rebaño aparece a finales de la década de los 70, proveniente del país vecino, en Villarcayo (Burgos), poco después se crea algún rebaño en Navarra. A lo largo de la década de los 80 se distribuye prácticamente en pureza por el norte de Castilla y León y por la montaña oriental asturiana. En esta última región y algunas otras áreas de montaña en la cría en extensivo se cruza con razas autóctonas. En los 90 se extiende desde el noroeste de León por el norte de Zamora hasta Salamanca, a su vez se instauran unos pocos rebaños en Cataluña. El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España incluye a la raza caprina Alpina en el Grupo de Razas de la Unión Europea.

Descripción: Esta raza tiene su origen en el Reino Unido, es una raza productora de leche con cantidades elevadas de grasa. Son animales delgados y de tamaño medio, con orejas largas, anchas y caídas, el pelo es corto y el color puede se negro, canela y rojo, aunque es común que estos colores estén manchados con blanco. Su leche tiene un gran contenido de grasa, por lo que es excelente para la producción de quesos

Descripción: Esta raza se originó en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras orientales con orejas caídas que provenian de lugares como Egipto, India, Abisinia y Nubia. Es una raza de doble propósito usada para carne y leche con producciones entre 700-900 kilos de leche por lactancia y con un alto porcentaje de materia grasa (4,5%). Esta raza es una de las más grandes y pesadas, llegando los machos a pesar 140 kilos, es de carácter dócil, apacible, tranquilo y familiar. Se adapta bien a condiciones de calor y es muy usada en regiones tropicales para aumentar la producción de carne y leche de las razas locales. Su característica física más sobresaliente son las orejas largas y pendulares.

Descripción: Agrupa animales muy rústicos de perfil recto o subcóncavo, eumétricos y de proporciones medias o sublongilíneas. Cuernos en arco (aegagrus) en las hembras, de buen desarrollo y mayor longitud y fortaleza en los machos (prisca). Tronco entre paralelas, elongado, con línea dorso-lumbar de gran fortaleza, horizontal y recta. Tórax de gran profundidad. Costillares medianamente arqueados. Ubres de mediano desarrollo, simétricas y con pezones de tamaño mediano, verticales, paralelos y bien diferenciados. La capa es negra con degradaciones hasta el rojo que afecta a las extremidades (por debajo de rodillas y corvejones), axilas, bragadas, nalgas y cara inferior de la cola. Dos líneas del mismo color (carrillera en rojo) cruzan la cara desde la base de la oreja hasta el hocico, pudiendo extenderse sobre estas dos últimas regiones. Pelo relativamente corto y fino en las hembras y algo más largo y recio en los machos. El peso de los machos se sitúa entre 60 y 65 Kg. y el de las hembras, entre 40 y 45 Kg.