Descripción: Presenta una cabeza grande y fuerte, con la frente no muy pronunciada. Cráneo redondeado, mejillas más bien es¬trechas, con una hendidura suave que empieza a la al¬tura de los ojos, con su máxima profundidad en la base del ojo, y que se recupera entre ambas mandíbulas. Pico mediano, bien sujeto, ligeramente menor en la parte inferior. La superior se mantiene en línea recta, con la frente con la punta curvada; de color naranja pálido con la punta de color negro. Ojos con el iris castaño y red ocular de color naranja claro. Cuello de longitud mediana, ca¬si cilíndrico, con mayor sección en su base, y llevado verticalmente. Tronco con contornos redondeados y porte lige¬ramente alzado. Dorso más bien plano. Pecho ancho, redondo, lleno y poco levantado. Vientre bastante amplio, prolongando el pecho y ter¬minando en una doble bolsa bien desarrollada, cada una de idéntico tamaño y no llevada a menos de cuatro de¬dos de distancia del suelo. Cola más bien corta, algo levantada y ligeramente abierta. Alas ceñidas, largas, aunque sin superar el final de la cola, pero cruzándose ligeramente sobre ella. Muslos no visibles y de tamaño mediano. Tarsos bien proporcionados, medianos y con nervio, color naranja, con cuatro dedos de longitud media y unidos por la membrana interdigital, también de color naranja. Color gris oscuro en cuello y cabeza, y más claro en el pecho. Las cubiertas de las alas forman franjas más oscu¬ras alternando con otras más finas y claras. Estas fran¬jas también están presentes en las remeras secundarias pero aquí siguen la línea del dorso y son perpendicula¬res a las de las cubiertas. Las franjas también están pre¬sentes en los laterales del pecho, de mayor intensidad donde empieza la zona ventral, y difuminándose confor-me se acercan a la zona del buche donde desaparecen. El peso de un macho adulto oscila entre los 7 y 9 Kg

Descripción: Es una raza obtenida por selección de gallinas autóctonas del País Vasco. Es un ave más bien grande, rústica, de aptitud mixta (carne y postura) y de tipo Atlántico. Huevos: De 60 gr. mínimo y color marrón. Peso: Gallo 3.5 kg. Y gallina 2.5 kg aprox. Anillas: Gallo 22mm. Y gallina 20 mm. Cresta: Simple de tamaño mediano, con 5 o 6 dientes. Barbillas: Largas y delgadas, color rojo. Orejillas: Medianas de color rojo. Tronco: Ancho e inclinado hacia la cola. Cola: Colocada formando 45º con la horizontal. Tarsos: Gruesos, fuertes y amarillos. La gallina tiene la cresta pequeña y derecha y la cola forma un ángulo de 35º con la horizontal. Las variedades de pluma son: Gorria (roja), Marraduna (Barrado leonado), Beltza (Negra), Zilarra (Blanca armiñada con negro), Lepasoila (Cuello pelado).

Descripción: Se trata de un animal de cabeza larga y ancha. Cresta simple de tamaño mediano, derecha y firme, que presenta de cinco a siete dientes bien definidos. El espolón, que aparece ligeramente levantado de la línea del cuello, es de color rojo vivo. Barbillas largas, delgadas y de color rojo vivo. Orejillas medianas, pegadas a la cara lisa y de forma lanceolada. Pico fuerte, vigoroso y bien curvado. Ojos grandes y ovales; con el iris castaño claro. Cuello moderadamente largo, bien arqueado; es¬clavina abundante, flotando sobre la espalda. Dorso ancho y cayendo ligeramente hacia la co¬la; caireles abundantes y de longitud mediana. Pecho ancho, profundo y bien redondeado. Abdomen bastante desarrollado. Cola de tamaño medio. Timoneras anchas y su¬perpuestas, colocadas en ángulo de 45° sobre la hori¬zontal. Hoces de largo mediano, bien curvadas. Alas grandes, bien plegadas y ceñidas al cuerpo. Muslos fuertes y robustos. Tarsos más bien largos, gruesos, fuertes y de co¬lor amarillento, provistos de cuatro dedos. La raza presenta cinco variedades: Beltza, Gorria, Lepasoila, Marraduna y Zilarra. Con un peso medio de 3,5 Kg.

Descripción: Es una raza seleccionada a partir de gallinas autóctonas extremeñas. Es un ave muy rústica. Huevos: De 60 gr. mínimo y marrones claros. Peso: Gallo 3.6 kg. Y gallina 2.5 kg. Anillas: Gallo 22 mm. Y gallina 20 mm. Cresta: Mediana, sencilla, con 5 o 6 dientes. Barbillas: No muy largas y rojas. Orejillas: Medianas de color rojo. Tronco: Ancho y largo. Cola: Mediana, forma 45º con la horizontal. Tarsos: Largos y fuertes, de color verdoso. La gallina tiene el dorso mas horizontal, la cola forma un ángulo de 35 º y la cresta es recta y no muy grande. Las variedades de pluma son: Azul con ribeteado, Azul, Negra y Ceniza.

Descripción: Cabeza larga, algo achatada en su parte posterior. Cara llena y lisa de color rojo encendido y completamente exenta de plumas y pelusas. Cresta sencilla, de color rojo encendido, grande, derecha y bien alargada. Está dentada con regularidad, con 5 ó 6 dientes, ostentando el central mayor longitud de barbillas largas, grandes y finas, sin plegamientos ni arrugas, de color rojo encendido y redondeadas en su parte inferior. Orejillas grandes, lisas, planas, de color completamente blanco, con forma de almendra y bien adaptadas a la cabeza. El pico no es muy largo, pero fornido, formado por material córneo muy oscuro, tirando a negro. Ojos grandes y ovalados, oscuros, brillantes y expresivos. Cuello largo, suavemente arqueado, con abundante esclavina que le flota sobre la espalda. Tronco largo y profundo, con una ligera inclinación hacia la cola. Pecho profundo, redondeado y prominente. Cola grande, abundante y nunca inclinada hacia un lado. Alas moderadamente largas, recogidas al cuerpo. Patas vigorosas y de desarrollo mediano a largo. Tarsos de color negro o pizarroso oscuro. Plumaje de color negro verdoso y brillante. Patas, tarsos y dedos de color negro o pizarra. El peso medio de los gallos adultos es de 3.430 gramos.