Descripción: Agrupa animales de perfil recto, tamaño medio y proporciones alargadas. La presencia de cuernos en ambos sexos queda limitada a un reducido número de animales. En general, predominan los animales mochos. Cuando los cuernos hacen su presencia, generalmente son de tipo aegagrus, en arco hacía atrás. Los machos disponen de “barba” desarrollada. Las hembras por su parte pueden presentar “perilla”. Es frecuente la presencia de mamellas. Tronco alargado y profundo. Costillares arqueados. Extremidades altas, fuertes y bien aplomadas. La capa es muy variada, con colores que van del blanco al negro pasando por el colorado, siendo frecuentes los animales berrendos, con grandes manchas blancas sobre la capa uniforme de diferente color. Su peso se sitúa entre 50 y 60 kg en las cabras y entre 70 y 80 kg en los machos adultos.

Descripción: La raza Majorera está formada por animales longilíneos, subhipermétricos, de perfil recto o subconvexo. Su capa es policromada con mucosas pigmentadas, el pelo es corto y es frecuente la presencia de raspil en los machos. La cabeza de los animales de esta raza es grande, con orejas grandes, barba en los machos y cuernos en forma de arco. Las mamas presentan un gran desarrollo y pigmentación negra o pizarra. Se consideran defectos descalificables los ojos azules, prognatismo superior o inferior, conformación general o regional defectuosa, anomalías en los órganos genitales o en las mamas, despigmentaciones en la capa y en las mucosas, harropos, machos acornes y con orejas murgas o muesas.

Descripción: Agrupa animales de perfil recto o subconvexo, eumétrico y sublongilíneos, que disponen de capa de color variable, desde el blanco cremoso, pasando por el rubio y rojo, hasta el castaño oscuro. Con frecuencia presenta pelos largos en determinadas regiones corporales, que reciben diferente nombre en función de la parte del cuerpo donde se localizan. Los animales de ambos sexos pueden presentar cuernos, en unos casos en forma de arco hacia atrás y, en otros, espiríleos. Frecuentemente presenta mamellas.

Descripción: Agrupa animales que presentan gran uniformidad en las características morfológicas, a pesar de la ausencia de selección al respecto, debido fundamentalmente al duro e inaccesible medio de la zona donde vive la raza. Presentan perfil subconvexo, tamaño medio y proporciones longilíneas. De constitución fuerte y temperamento nervioso. Los animales de ambos sexos se hallan provistos de cuernos muy desarrollados; en los machos en espiral abierta, y en las hembras frecuentemente de tipo aegagrus, en arco hacía atrás. Los machos disponen de “barba” muy desarrollada de color negro y “tupé” también de color negro. Las hembras, en algunos casos también disponen de “tupé” de menor desarrollo, pudiendo presentar a veces “perilla”. Tronco alargado. Costillares ligeramente arqueados. Vientre recogido. Extremidades fuertes y bien musculadas. Disponen de capa roja con diferentes tonalidades (desde el retinto al rubio). Por otra parte, presentan degradaciones de color negro en determinadas zonas corporales periféricas. El peso se sitúa entre 45 y 55 Kg. en las cabras, y entre 65 y 75 Kg. en los machos.

Descripción: Agrupa animales, en general, de gran belleza, de perfil recto ó ligeramente subcóncavo, eumétricos y de proporciones mediolíneas. Poseen cuernos en arco hacia atrás, de tipo aegagrus. Los animales de ambos sexos pueden presentar “mamellas”. Tronco bien desarrollado. Costillares arqueados. Disponen de capa de color variado, aunque predominan los tonos negros y oscuros en general, a veces con degradaciones en diferentes regiones corporales. Presentan el cuerpo cubierto de pelo largo y abundante. Los machos disponen de barba muy desarrollada. Las hembras, por su parte, a veces presentan perilla. Su peso se sitúa entre 55 y 65 Kg. en los machos adultos, y entre 40 y 45 Kg. en las cabras.