Descripción: Es una gallina originaria del norte de España, especialmente de Cantabria. Es un ave semipesada de doble aptitud. Huevos: de 55 gr. mínimo, de color crema oscuro hasta el marrón. Peso: El gallo de 3.5 a 3.8 kg. Y la gallina de 2.2 a 2.7 kg. Anillas: Gallo 22mm. Y gallina 20 mm. Cresta: Sencilla de 5 o 6 dientes. Barbillas: Medianas y de color rojo. Orejillas: Medianas y rojas. Tronco: Ancho y largo. Cola: Mediana, formando de 50 a 60º con la horizontal. Tarsos: Largos, fuertes y amarillos. La gallina es en general igual al gallo, salvo las diferencias debidas al sexo. La cresta puede estar doblada y la cola forma un ángulo inferior al del gallo. Las variedades de color son: Barrada y Nevada.

Descripción: Es originaria de la comarca del Penedés en Barcelona. Es de tipo mediterráneo, ligera y muy rústica. Huevos: De 60 gr. mínimo, de 140 a 160 anuales y de un color marrón rojizo intenso. Peso: Gallo de 2 a 3 kg. Y gallina de 1.7 a 2.4 kg. Anillas: Gallo 18 mm. Y gallina 16 mm. Cresta: Sencilla, de color rojo, con 5 o 6 dientes. En la parte posterior tiene apéndices a cada lado. Barbillas: Grandes, colgantes y rojas. Orejillas: Alargadas, algo arrugadas, de color blanco bordeado de rojo. Tronco: Algo corto, ancho e inclinado hacia atrás. Cola: Grande, entre 45º y 90º sobre la horizontal. La gallina es igual al gallo, salvo las diferencias propias del sexo. La Cresta la tiene caída a un lado. Las variedades de pluma son: Negra, Aperdizada, Trigeña y Barrada en dorado.

Descripción: - Tiene su origen en la comarca del Sobrarbe, en el Pirineo de Huesca. Es un ave ligera y con copete Huevos: Tiene una puesta de unos 170 huevos año, de 55 gr. mínimo y color crema. Peso: Gallo de 2.5 a 3 kg. Y gallina de 1.5 a 2 kg. Anillas: Gallo 18 mm. Y gallina 16 mm. Cresta: Simple con 5 o 6 dientes. Barbillas: Tamaño medio y rojas. Orejillas: Medianas y de color blanco y rojo. Tronco: Ancho y corto. Cola: Mediana y forma 90º con la horizontal. Tarsos: Algo cortos y amarillos. La gallina es parecida al gallo, salvo las diferencias debidas al sexo. Además, el moño es más aparente que en el gallo y la cresta es derecha. Las variedades de pluma son: Negra con pajizo, Azul con pajizo, Ceniza con pajizo, Blanca armiñada en negro, Barrada con pajizo, Barrada en azul con pajizo y Blanca.

Descripción: GALLO DE RAZA UTRERANA PERDIZ Historia: La historia de esta raza data de hace unos cien años, cuando las gallinas de la zona de Utrera fueron seleccionadas por su producción de huevos y llegaron a ser básicas para la industria avícola, se selecciono una raza ágil, con gran capacidad de puesta y muy campeadora, por ello no son aves pesadas, en los cortijos se mantenían para carne y huevos hasta la aparición de las gallinas ponedoras, que casi la llevaron a la extinción, hace unos 15 años, gracias a Juan Manuel Sánchez Ocaña y a un grupo de colaboradores se comenzó a recuperar la raza hasta que, a día de hoy contamos con una población grande y uniforme de esta bella raza. Características: Peso: Gallo: 3’000 kg. – Gallina: 2’300 Kg. Huevos: de color blanco con un peso de 65 a 70gms Diámetro de las anillas: gallo 18mm. , gallina 16 mm. Forma del gallo: - Cabeza: Moderadamente larga y ancha. Mas bien gruesa - Pico: Mediano y fuerte. - Ojos: Grandes, vivos. - Cresta: De tamaño mas que mediano. No grande. Profundamente aserrada y con cinco o seis puntas. El espolón debe seguir ligeramente la línea del cuello. - Barbillas: Largas, anchas, delgadas y redondeadas por debajo. - Orejillas: Tamaño moderado. - Cuello: Más bien largo. Graciosamente encorvado. - Alas: Largas y ceñidas al cuerpo. - Dorso: Largo, ancho y recto. Inclinado desde los hombros a cola. - Cuerpo: Largo y profundo. Ancho en la espalda y algo mas estrecho en la silla. - Plumón: Corto y ceñido. - Pecho: Ancho, profundo y bien redondeado. Llevado erguido y hacia delante. - Cola: No muy grande y levantada. Hoces muy bien curvadas. - Muslos: Altos y robustos. - Tarsos: Mas bien largos y gruesos. Limpios de pluma. Las rodillas quedan completamente visibles por debajo de la línea del cuerpo. - Dedos: En numero de cuatro. Rectos y finos. - Porte: Airoso y elegante, denotando vigor y acometividad. Forma de la gallina: Iguales características morfológicas que el gallo, salvo las diferencias debidas al sexo. La cresta cae hacia uno de los lados sin cubrir el ojo. La cola en forma trapezoidal, de hacha, inclinada 45º. Coloraciones: En esta raza son pocos los colores admitidos ya que siempre se mantuvo muy seleccionada, en concreto son: Negro, aperdizado, cuclillo o barrado y blanco. Descalificaciones: a) El exceso o defecto de 300 gr. en el peso indicado. b) Rojo en las orejillas. c) Manchas de cualquier color en el plumaje.

Descripción: El gallito de las rocas peruano, (en quechua: tunki) o simplemente gallito de las rocas (Rupicola peruvianus), es una especie de ave paseriforme de la familia Cotingidae, una de las dos perteneciente al género Rupicola. Es nativo de la región andino - amazónica del noroeste y oeste de América del Sur. Su pariente más cercano es el gallito de las rocas guayanés (R. rupicola) y es notable por la increíble belleza de su plumaje. Se le denomina también gallito de las rocas andino (en Perú), gallito de las sierras (en Venezuela), gallo de la peña andino (en Ecuador), gallito o gallo de roca andino (en Colombia),3​ gallito de monte, berreador o chaperón. Distribución y hábitat: Se distribuye por los contrafuertes andinos desde el oeste de Venezuela pasando por Colombia, Ecuador y Perú hasta el centro oeste de Bolivia.​ Esta especie es considerada localmente no poco común en su hábitat natural, los altos y húmedos bosques de neblina de la Amazonía ubicados en la vertiente oriental de la cordillera de los Andes entre los 500 y 2400 m de altitud, donde prefiere los barrancos y quebradas (también conocidos como yungas). Hace décadas los gallitos de las rocas se encontraban, no solamente en las vecindades del Orinoco, sino en las matas de monte vecinas al agua, en los climas medios y fríos de todo el país, pero su belleza incomparable y su popularidad los convirtió, desde principios del siglo pasado, como se lee en el testimonio de Humboldt, en aves perseguidas por muchos, Actualmente está sufriendo fuerte presión de captura y tráfico teniendo en cuenta que un ejemplar puede alcanzar $ 5,000 en el mercado ilegal externo. Por estas razones, se puede considerar que los gallitos de las rocas están en peligro de extinción, pese a su clasificación actual como preocupación menor en la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN). Descripción: Presentan un marcado dimorfismo sexual. El macho posee un plumaje muy colorido, combinación de naranja y negro. Las hembras, en contraposición, poseen un plumaje de color austero y apagado, dominado por tonos en marrón. Se alimenta sobre todo de frutos diversos cuyas semillas digiere y dispersa siendo así un instrumento de la naturaleza en la preservación de su entorno ecológico. El pico corto, las patas y los dedos son fuertes. Ambos sexos tienen una cresta de plumas en forma de disco permanentemente desplegada (mucho más grande en los machos). A pesar de los brillantes colores en los machos, por lo general son difíciles de observar cuando no están en sus campos de despliegue, pues son ariscos y viven en cascadas muy profundas o en colinas remotas de tierras bajas.